maltoz ne şekeri ne demek?

Maltoz, iki molekül glukozdan oluşan bir disakkarittir. Bu şeker, nişastanın sindirimi sırasında ortaya çıkan bir üründür. Tatlı bir lezzete sahiptir ve genellikle bira, şekerleme, bisküvi ve benzeri yiyeceklerin yapımında kullanılır. Maltoz, glukoz şekerinden daha küçük bir moleküler yapıya sahiptir, bu nedenle daha hızlı enerji sağlar. Ancak, maltozun yüksek konsantrasyonları tüketildiğinde kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltebilir ve diyabet hastaları için sakıncalı olabilir.